Entrantes
Ensaladas marroquíes, cigarros de queso, briouats crujientes y ensaladas frescas.
Riad Dar Ayman Essaouira · Essaouira
Cocina costera a medida
Saborea el ritmo de la costa.
Pescado de Essaouira, producto marroquí y recetas que dejan hablar a los buenos ingredientes.
Del puerto al plato
El Atlántico marca el menú.
Cocinamos lo que llegó bien esa mañana: pescado de Essaouira, verduras del sol marroquí, hierbas aromáticas y aceite de oliva. Avísanos de alergias o preferencias al reservar.
Restaurante
Un desayuno por el que merece la pena despertar.
Msemen y harcha calientes, miel local, amlou, fruta de temporada, huevos al gusto y té de menta servido alto.
Solicitar mesaEn la cocina
La mesa del Riad Dar Ayman Essaouira, en imágenes.
El pan aún templado, los tajines destapados en la mesa, el té a la menta servido desde lo alto — grabado en nuestro comedor de Ghazoua. Sin puestas en escena.
Reservar una mesaRestaurante
Generosidad marroquí, del desayuno a la cena.
El couscous se prepara cada viernes con reserva. La cena se cocina en pequeñas cantidades, con espíritu de casa.
Tajines
Pollo con limón confitado, kefta con huevo, pescado o gambas pil-pil.
Pescado
Dorada al horno, tajine de congrio y platos costeros según la pesca del día.
Couscous de viernes
Vegetariano, pollo o royal, preparado con reserva.
Postres
Crème brûlée, mousse de chocolate, naranja con canela y dulces de temporada.
Bebidas
Té de menta, café, zumos frescos, té helado, mocktails y batidos.
Una mesa para ti
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La mesa se reserva para que la cocina pueda preparar todo con cuidado.
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